viernes, 30 de octubre de 2015

Interesantes utilidades de la cáscara de huevo


De las numerosas propiedades del huevo hemos hablado largo y tendido, se trata de una excelente fuente de proteínas y posee cualidades altamente nutritivas. Es un alimento muy versátil y de fácil preparación y todo hay que decirlo, en ocasiones nos saca de más de un apuro en la cocina.

Si pensamos en otros usos que podemos darle al huevo inmediatamente se nos viene a la cabeza la típica mascarilla facial o para el pelo que combinada con otro excelente alimento, el aceite, nos proporciona esa hidratación extra que andábamos buscando. Pero, además de su uso como "cosmético natural" lo que seguramente nunca hubieras pensado darle uso a esas cáscaras que sobran cuándo hacemos una tortilla o freímos un huevo y que inmediatamente tiramos a la basura. A continuación mencionamos algunas de las curiosas utilidades que puedes darle, a partir de ahora no tirarás nada.

  • Fertilizante: se puede utilizar la cáscara del huevo como abono natural para nuestras plantas. La cáscara está compuesta en su mayoría por calcio, un nutriente esencial para el correcto crecimiento de las plantas. Tan sólo tienes que aplastarlas y añadirlas a la tierra.
  • Repelente de caracoles : un remedio muy sencillo es machacar las cáscaras del huevo y espolvorearlas en las macetas o jardín, de este modo se creará una barrera que impedirá que nuestras plantas sean devoradas por caracoles y babosas.
  • Fabricar tiza: podemos "reciclar" las cáscaras de huevo de la última tortilla y fabricar tiza casera. Para ello necesitaremos unas cuantas cáscaras, agua y harina. Machacaremos las cáscaras hasta convertirlas en polvo, añadiremos unas cucharadas de harina y agua muy caliente, removeremos hasta conseguir una pasta uniforme. Si se quiere obtener un resultado más vistoso, se puede añadir colorante para conseguir tizas de colores. La pasta se puede echar en moldes o bien, una vez cortada se puede envolver en papel vegetal hasta que esté completamente seca. Se trata de una manualidad que por su escasa complejidad es ideal para realizar con los más pequeños de la casa.
  • Blanqueador de ropa: si mezclamos un puñado de cáscaras aplastadas y varios trozos de limón en una bolsa de tela y lo añadimos a la lavadora junto con nuestra colada, obtendremos un excelente blanqueante natural para nuestra ropa.
  • Limpiador de manchas: os facilitamos un truco de lo más sencillo para eliminar esas manchas de café o té que del uso, vuestras tazas favoritas han ido acumulando en el fondo. Tan sólo necesitaremos unas cáscaras de huevo molidas y un poco de agua tibia, lo mezclamos todo y dejamos reposar durante una noche en la taza. A la mañana siguiente comprobaremos cómo la mezcla ha eliminado la mancha por completo.
  • Pegamento: las claras de huevo pueden actuar como un pegamento natural, al adherir papel o cartón ligero, no tendrá un acabado muy resistente, pero puede solucionarnos la papeleta en caso de no disponer de pegamento tradicional a mano.
  • Tratamiento para picaduras : si disolvemos la cáscara de huevo en vinagre de manzana, obtendremos una loción que nos ayudará a aliviar la molesta irritación que causan las picaduras de mosquitos e insectos. 

 

viernes, 23 de octubre de 2015

Alimentos "medicina"



La frase "somos lo que comemos" encierra una gran verdad, y si realmente supiéramos la importancia que tiene la alimentación en nuestra salud, comeríamos aún mejor. 

El ritmo de vida que llevamos y las prisas, nos llevan en muchas ocasiones a echar mano de la "comida basura". Este hecho no tiene mayor importancia si se realiza de forma puntual, pero si abusamos de los alimentos precocinados, las consecuencias a largo plazo pueden ser en algunos casos irreversibles: problemas cardiacos, deficiencias nutricionales, colesterol, sobrepeso.. y un largo etcétera.

Sin embargo, hay alimentos que pasan totalmente desapercibidos en nuestra nevera y  que además de ser auténticas medicinas naturales para nuestro cuerpo, son asequibles para todos los bolsillos. El hecho de incorporarles de forma habitual en nuestra alimentación, nos va a reportar infinidad de beneficios para nuestra salud. A continuación detallamos algunos de los llamados "alimentos  medicina":


- Ajo: se trata del antibiótico natural por excelencia. Entre la multitud de propiedades que posee se encuentra el de ayudar a prevenir problemas cardiovasculares, es un potente aliado para combatir las enfermedades respiratorias y  efectivo ante problemas estomacales. Para beneficiarnos de sus propiedades, se recomienda un consumo diario, y preferiblemente crudo.

- Brócoli: son numerosos los estudios que atribuyen a este vegetal propiedades anticancerígenas. Es rico en antioxidantes y contiene altos niveles de hierro que ayudarán a  combatir o prevenir la anemia así como enfermedades del corazón, nervios y depresión. Por su escaso contenido calórico, es utilizado en las dietas de control de peso. De fácil preparación, se puede consumir hervido, en cremas  y es un excelente acompañamiento para un plato de pollo o pavo.
 
- Piña: es uno de los alimentos más depurativos que existen. Debido a las enzimas que contiene, el consumo regular de esta fruta nos ayudará a evitar molestias digestivas así como a fortalecer nuestro sistema inmunitario.

- Avena:  se trata de uno de los cereales más completos y saludables. El consumo frecuente de avena nos ayudará a mantener a raya los niveles de colesterol puesto que se encarga de "barrer" nuestras arterias. Al contener mucha fibra, es un alimento saciante.


Incluir de forma habitual este tipo de alimentos en nuestra dieta contribuirá de forma muy positiva a nuestra salud, tanto física como mental.

viernes, 16 de octubre de 2015

Beneficios del pollo en la alimentación infantil

Por todos es conocido que el pollo es uno de los alimentos más vendidos en nuestro país, en este sentido contribuye el hecho de que es un alimento económico, muy versátil y fácil de cocinar ya que admite una gran variedad de preparaciones. Su carne es tierna, se digiere fácilmente y  tiene un bajo contenido en grasas,  100 gramos de pollo aportan unas 125 calorías aproximadamente.

Todas estas cualidades hacen que  del pollo un alimento ideal para los más pequeños de la casa, no en vano, el pollo junto con el pavo y el conejo, son los primeros alimentos de origen animal que se incorporan a la alimentación infantil.


Además de ser una importante fuente de vitaminas y proteínas, por su alto contenido en zinc, el pollo contribuye a fortalecer el sistema inmunitario de los más pequeños ya que ayuda a la correcta formación de sus huesos y dientes. Asimismo, una de las grandes ventajas del pollo es que su aporte nutritivo es muy rico, similar al de las carnes rojas aunque éste contiene mayores niveles de  fósforo y potasio.

La pieza del pollo  más adecuada para la alimentación de los más pequeños  es la pechuga así como el muslo. Respecto a la forma de preparación, se recomienda quitarle la piel y por supuesto, cualquier resto de huesos.









viernes, 9 de octubre de 2015

Guía definitiva para comprar la mejor carne

La mayor parte de la población realiza su compra a diario en grandes superficies o supermercados. La tendencia tradicional de mercado de abastos o carnicería de barrio se va perdiendo en pos de un consumo masivo y poco tiempo para realizar la compra. Esta sensación de "carnicero de confianza" que las madres y abuelas de generaciones anteriores tenían se intenta simular en un espacio de carnicería diferenciado con corte de carnes al gusto del cliente.

Sea como fuere muchas veces bien por falta de tiempo o de costumbre no sabemos elegir bien la carne que compramos o al menos no sabemos muy bien diferenciar una carne buena de una superior. Esta semana queremos acercaros algunos consejos para que sepáis comprar la mejor carne.

La carne al corte es la más fresca, con la ventaja de que puedes elegir a veces que trozo te gusta más, cómo quieres que te lo corten según para qué la vayas a cocinar.

Ten confianza de preguntar al carnicero: puede que sea la primera vez que vayas o no estés muy acostumbrado. Coméntale para qué quieres la carne, el te asesorará sobre los mejores cortes, cantidad etc.

En las carnicerías al corte las piezas vienen con un letrero identificativo con información sobre las piezas: identificación del animal, país de procedencia, precio por kilo etc.

En cuanto a la carne envasada cuentas con la ventaja de no esperar colas y que está diferenciada por tipos de carne, corte etc.

Los consejos para elegir la mejor carne en estos casos es verificar la fecha de caducidad y comprobar que el envase está en perfectas condiciones, el film está firme, no entra aire a la carne etc.

El color ideal de la carne debe ser rojo y brillante, que no marrón y con una grasa blanca que no amarilla. Aunque el color de la carne no es siempre indicador de frescura, ya que si la carne está oxigenada será de color rojizo, pero si conserva en plástico puede que se vuelva marrón y eso no significa que la carne sea de mala calidad.

En cuanto a las carnes de ave, su piel debe ser flexible, su esternón suave al tacto y el pecho rechoncho y de color claro.


Asegúrate del correcto etiquetado de todas las carnes, donde debe aparecer:
  •     Denominación comercial de la pieza (cadera, tapa, morcillo, falda...)
  •     Lote o identificación del animal
  •     Sello de inspección veterinaria
  •     País de nacimiento y país o países de cría
  •     Identificación de la empresa
  •     Fecha de caducidad
  •     Cantidad neta
  •     Precio por kilogramo y precio total

viernes, 2 de octubre de 2015

El conejo: un ejemplo de carne saludable

Desde el blog siempre os lanzamos propuestas, consejos, información y recetas sanas y saludables. Queremos ayudaros a descubrir los beneficios de comer carne dentro de una dieta equilibrada. Esta semana os traemos uno de los mejores ejemplos con la carne de conejo, una carne baja en grasas y en la que descubriréis multitud de beneficios.
  • Es una carne baja en grasas como ya comentábamos y también baja en colesterol, por lo que es ideal para los hipertensos y las dietas.
  • Es una aliada de los deportista, ya que ayuda a aumentar los tejidos musculares y su calidad.
  • Tiene un alto contenido en minerales como  zinc, magnesio y hierro, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y tareas básicas como la producción de glóbulos rojos.
  • La carne de conejo también tiene vitaminas muy importantes que ayudan al metabolismo. Hablamos de vitaminas del grupo B como la cianocobalamina o vitamina B12, la niacina o vitamina B3 y la piridoxina o vitamina B6.
  • Su carne se digiere fácilmente por lo que es ideal para niños y mayores también.
  • Y la última de sus ventajas es que existen multitud de formas de prepararla así que ya no tenemos excusa.